「ｸｴﾝ酸ｻｲｸﾙ」には、身体に貯まった疲労物質や余分な脂肪を燃焼させる働きがあります。糖度が高くまろやかな酸味と、ｺｸのあるうま味が特徴です。日本のお酢のほとんどが玄米とｱﾙｺｰﾙで作られるのに対し、中国の香醋はもち米を仕込んだお酒から作られます。
私たちの体のﾀﾝﾊﾟｸ質は、20種類のｱﾐﾉ酸で構成されています。
血液がﾄﾞﾛﾄﾞﾛになってしまうと、動脈硬化や脳梗塞などの恐ろしい病気の原因となってしまうことも。
